Après avoir fait ami ami avec nos amis les Kangoos (voir post sur notre visite du Lone Pine Sanctuary), le Skippy a fait un saut dans notre assiette :p
Bon je l'accorde ça fait un peu psychopathe dit comme ça, mais non seulement la viande de kangourou est un incontournable en Australie (ici l'animal est méga fréquent : 40 millions d'individus) mais elle est aussi une des moins chères du coup.
Niveau goût c'est un peu comme du gibier ou du cheval avec une texture qui ressemble beaucoup aux steaks habituels mais également un peu au lapin (légèrement filandreux).
Steak de kangourou...
Je suis me suis également amusée à faire des carbonnades de kangourou du coup...attention marque déposée hahahaha :D
Et les légumes pour un repas équilibré sont où 😉?
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